Unser Weinkeller

Von der Traube bis ins Glas

Die Qualität unseres Weines beginnt im Weingarten und wird im Keller mit viel Fingerspitzengefühl und moderner Technik bewahrt. Jeder Schritt vom Rebstock bis zur Flasche ist geprägt von Sorgfalt, Erfahrung und Leidenschaft.

Nach einer arbeitsreichen Vegetationsperiode werden zwischen September und November die Trauben „gelesen“. Um den sortentypischen und fruchtigen Geschmack im Wein zu erhalten, ist eine sanfte Pressung wichtig. Der Most wird anschließend temperaturkontrolliert vergoren und der Jungwein wird in modernen Edelstahltanks ausgebaut.